大分県のブランド魚「かぼすブリ」を食べやすいしゃぶしゃぶ用にしました。 かぼすブリとは・・味よし、香りよし、見た目よし!三拍子そろったかぼすブリ。　 大分特産のカボスを餌に加え、育てた養殖ブリ「かぼすブリ」は、切身の色変わりが遅く、脂がしつこくなく、 さっぱりとした臭みの少ない肉質が特徴です。大分ならではの、かぼすポン酢でお楽しみください。 旬の時期にしか生産されないかぼすブリを長く楽しめるように 水揚げ後、素早く処理してしゃぶしゃぶ用にカットして急速凍結しております。