のどごしの良い極細麺に、博多地鶏水炊きスープがほどよくからむ、絶品ラーメンです。
あっさりだけど博多地鶏の深みある黄金スープをご堪能ください。
はかた地どりは、国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味しいと言われる軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。
ねぎ、地鶏、メンマ、ゴマ等、お好みのものを添えますと、より一層おいしく召し上がれます。