当店のからし蓮根は、先代より受け継ぐ伝統の製法でおつくりしております。
からし蓮根は、滋養強壮に良いとされ、当時のお殿様も日常食として大変好んで食したとされます。
上質の原材料と手間ひまかけた手作りの良さとが相まって、絶妙な辛さとシャキッとした歯ざわりがクセになります。
味、素材、製法のどれをとっても、常に最高のからし蓮根をお届けしたいという店主の気持ちはいつの時代も変わりません。
是非、本物のからし蓮根をご賞味いただき江戸時代の浪漫に触れてみてはいかがでしょうか。