広大な都城盆地で飼育され、3方向を山に囲まれた都城盆地は、地下水や湧き水に恵まれています。
また、年間日照時間が2,000時間と暖かく、安定した気候の中で育てられた全国トップクラスの飼養頭数を誇る都城産宮崎牛や宮崎県産のブランド豚の合挽き肉を使用したメンチカツは、肉の食感を存分に味わっていただけます。
農業産出額の畜産部門日本一の畜産王国では、お手頃な値段で素朴な味わいのメンチカツが人々から愛されてきました。
2023年4月に大きくリニューアルした「道の駅」都城ＮｉＱＬＬ（ニクル）の新商品として、都城産の牛肉や宮崎県産ブランド豚など地域の食材を使用し、安心・安全なメンチカツが誕生しました。
力強い肉の食感と脂の旨みを存分に感じられるため、おやつとして、また、夕飯のメイン料理として様々なシーンで活躍する商品です。