料理人・サルバトーレクオモも認めるCASA CUOMOのサフランは、最もレベルの高い国際規格において着色力、風味、香り、揮発分の全てのカテゴリーで最高ランクを圧倒的に上回る数値を誇ります。
海外で生産されているサフランと比べると少量の使用で鮮やかな色を抽出でき、香りも柔らかくとても濃厚です。
古代からその芳香で人々を魅了してきたサフランは、女性からの人気が高く美に対する意識が非常に高かったと言われるクレオパトラも愛用していたという言い伝えも残るほど。