麦と大豆と塩の絶妙な比率によりコクとうまみを十分に引き出す独自の醸造方法でコクと旨味を引き出した味わいが魅力のお味噌です。
COCOROMISOは料理の主役になりたいと思っていません。
料理を作ってくれる人がいるからこそCOCOROMISOはあり続けられます。
その全ての作り手たちのためにCOCOROMISOは存在したい。
麦味噌本来の味は残しつつも、主張が強くならないよう、塩分濃度を一般的な味噌に比べて落としています。
そのため味噌汁だけではなく、ソースやあえもの、多くの料理の味付けなどにご使用いただけます。

プラスチックが自然に及ぼす環境問題向き合い、そして、誰かに贈りたくなるような商品を作りたい。
そんな思いのこもった自然と人にやさしい紙パッケージです。