1. HOME
  2. 産地から探す
  3. 志賀島加工 ひもの詰合せ 勝山商店
  1. HOME
  2. 産地から探す
  3. 福岡のうまいもの
  4. 志賀島加工 ひもの詰合せ 勝山商店
干物詰合せ
ご注文はこちら
バイヤーおすすめ

おいしい干物作りのこだわり~ 創業60余年の昔ながらの手法 ~

九州玄界灘で水揚げされた鮮魚を使用
九州玄界灘で水揚げされた鮮魚を使用
九州北西部に広がる世界有数の漁場として知られる玄界灘。一切の妥協をせずに仕入れた活きのいい新鮮な魚は、魚の鮮度を保つため自社保冷車にて工場へ運んでいます。
“旬の鮮魚”へのこだわり
“旬の鮮魚”へのこだわり
干物製造には冷凍魚をほとんど使用せず、干物製造後の冷凍のみ(ワンフローズン製法)とすることで、鮮魚への負担を減らし、鮮度や身質を落とさず、お魚のおいしさをそのままにお届けします。
職人技で正確に美しく
職人技で正確に美しく
一枚一枚手作業で開きます。また職人の「手振り塩」によってゆっくりと味をしみこませていきます。これぞ手早さと正確さ、そして丁寧さが求められる職人技です。
干し時間へのこだわり
干し時間へのこだわり
魚それぞれの特徴を把握し、干し時間を変えています。風冷乾熟成庫でゆっくりと干すことにより、魚肉のたんぱく質やミネラルが結び付き旨味はもちろん、風味豊かな干物に仕上がります。
天然海水塩がおいしさを引き出す
天然海水塩がおいしさを引き出す
天然海水塩以外の添加物は一切使用していません。干物ならではの弾力ある歯ごたえと、素材の持つ深い味わいを大切にしています。
濃厚なうまみと脂の味わいをご家庭で!
  • 冷凍

福岡県

志賀島加工 ひもの詰合せ 勝山商店

本体 4,500 円
(税込 4,860 円)

+送料

3人がお気に入り登録しています。

個数

  • カートに入れる
機能・形状 真空パックにてお届けいたします。
必ず焼いてお召し上がりください。
内容量・内容物・重量 アジ開き2枚、カレイ2枚、鯛開き1枚、サバ開き1枚、カマス開き1枚、イワシ丸干し1串
原産国・原産地 国産
賞味期間 冷凍にて30日
メーカー名 ㈱勝山商店

商品閲覧履歴

商品を探す

九州の産地から探す

このページの上部へ戻る