佐賀牛

美味しい水と澄み切った空気、佐賀県特有の穏やか気候の中で育てられた「佐賀牛（さがぎゅう）」。
JAグループ佐賀管内の肥育農家、農場で飼育された黒毛和種であり、（公社）日本食肉格付教会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級の脂肪交雑（BMS・霜降り）「No.7」以上のみが「佐賀牛」としてブランド化されています。
この格付基準の高さは、全国に約300以上もある黒毛和種ブランド牛（銘柄牛）の中でも最上位クラスです。
美しい霜降りは「艶さし」と称され、きめが細かくとても柔らかい赤身からは、甘さや旨みも感じられます。

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  ロースの特徴は、肉質はきめ細かくて柔らかく、脂の上質な旨みをともなった最高部位のひとつです。
  「艶さし」と称される霜降り肉を贅沢な厚みのステーキで。
  そのまま焼いても、サイコロ状に好きな大きさに切って焼いても。とろけるようなやわらかさをお楽しみいただけます。

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  肩ロースは、霜降りと赤身のバランスが絶妙で、肉質はきめが細かく旨みが濃いのが特徴です。
  ロースと比べると、あっさりと食べることができます。
  舌にとろけるようなやわらかさの肩ロースを薄切りにしているので、しゃぶしゃぶ・すき焼きに最適です。

佐賀の名物

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  朝市やいかの町で知られる佐賀県呼子町にある海に浮かぶ海中レストラン「萬坊」。九州を代表するお土産のひとつ、いかしゅうまいはその調理場で誕生しました。
  効率よりも、美味しいものを美味しく食べていただきたいとの想いから、製造はほぼ手作りで行っています。
  イカの甘味、いかしゅうまいの真っ白な美しさを大切にイカの上身だけを使用し、卵、玉ねぎ、塩、食用油も地元のものを厳選し、こだわって作っています。
  贈り物にはもちろん、わが家のごちそうにも。

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  年間8万食の注文が入るドライブイン鳥の代名詞ともいえる鳥めしを冷凍おにぎりにしました。
  佐賀県産のお米に、低脂肪で飽きの来ない旨味のありたどり、国産野菜を使用し、風味豊かに仕上げました。
  食べたいときに食べたい分だけ温められるので、お子様のおやつやお弁当、小腹がすいたときの軽食にも最適です。人気メニューをご家庭でも味わえます。

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  米麹、麦麹のいいとこどりの風味豊かな合わせ味噌。
  国産の材料で作られており、麦のつぶつぶ感も残っています。

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  あらゆる場面でご利用いただける、バラエティ豊かな調味料の詰め合わせ。
  化学調味料を使わずに自然の原料だけで作っています。

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  唐津を代表するお土産の饅頭。
  あっさりした味のこしあんを薄いカステラ生地に包んで焼き上げています。

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  搾りたてのミルクを新鮮なまま使った本格ジェラート。
  なめらかで濃厚なのに、さっぱりした口当たりが特徴です。

実は美味しいものだらけ！？
お取り寄せして食べたい佐賀グルメ

九州の北西部に位置する佐賀県は、まわりの福岡県や長崎県に押されて、 すこし地味な印象。 でも実は、佐賀には世界的に有名な陶磁器やのんびりくつろげる温泉にお祭り、 そして豊かな自然に育まれた高品質な食材がたくさんあるんです。 この記事では、 そんな魅力溢れる佐賀からお取り寄せしたくなる絶品グルメを紹介します。 地味だと思っている方、必見ですよ。

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