福山酢(ヤマシゲ)の黒酢は、温暖で風光明媚な鹿児島県霧島市福山町で造られています。 自然の力を借り、厳選された原料を使用し、熟練の職人が長年の経験と技術を用い、昔ながらの露天かめ壺仕込みで醸造します。 かめ壺の中でゆっくりと発酵していく黒酢を、わが子のように日々見守り、より高品質な黒酢になるよう育てていきます。 こうした職人たちの長年の経験とカン、そして福山町の前方を錦江湾に、後方を山に囲まれた一年を通して温暖な気候により、長い熟成を経た黒酢はまろやかな香味を持ち、飲用や料理用として幅広くご利用いただけます。 「にごり黒酢」、にごりの正体はお酢の酸味成分である酢酸を作る「酢酸菌」です。 一般的な濾過を行う透明なお酢と比べ、素材感(酢酸菌・旨味・コク)がそのまま楽しめるお酢です。 酢酸菌GK-1入りで、発酵食品としての価値が高く、毎日の健康習慣にぴったり。 1日当たり15mlを目安に、よく振ってからお召し上がりください。 飲用する場合は、水などで10倍程度に薄めてお召し上がりください。 ハチミツを加えたり、炭酸水や牛乳で割っていただくことでより美味しくお召し上がりいただけます。