福山酢(ヤマシゲ)の黒酢は、温暖で風光明媚な鹿児島県霧島市福山町で造られています。 自然の力を借り、厳選された原料を使用し、熟練の職人が長年の経験と技術を用い、昔ながらの露天かめ壺仕込みで醸造します。 かめ壺の中でゆっくりと発酵していく黒酢を、わが子のように日々見守り、より高品質な黒酢になるよう育てていきます。 こうした職人たちの長年の経験とカン、そして福山町の前方を錦江湾に、後方を山に囲まれた一年を通して温暖な気候により、長い熟成を経た黒酢はまろやかな香味を持ち、飲用や料理用として幅広くご利用いただけます。 「かける黒酢」は料理に合う黒酢です。 伝統製法で造る鹿児島の壷造り黒酢は、深いコクとまろやかな酸味が特徴です。 その黒酢をお料理に合うように仕上げました。 ゆず風味です(鹿児島県産ゆず果汁使用)。 保存料・着色料・人工甘味料無添加の商品です。