辛子明太子おすすめの食べ方・レシピをご紹介!
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大定番の明太子パスタ

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材料(2人分)
明太子 100g
パスタ 200g
2L
小さじ1
牛乳 大さじ2
バター 20g
めんつゆ 大さじ1

作り方

1明太子の皮を取り除いておきます。

2お鍋に水と塩を入れて沸騰させて、パスタを茹でます。

3パスタを茹でている間に、パスタソースを作ります。
ボウルに明太子、牛乳、バター、めんつゆを  加えて混ぜあわせます。 バターは適当に5gほどの塊にしておきます(パスタの熱で溶けます)。

4茹であがったパスタを軽く湯切りして、すぐにボウルに入れます。

5パスタソースと手早くからめます。

簡単! あっという間に絶品明太子パスタの完成です!

ポイント

・お好みで大葉をのせて◎ 牛乳とコンソメをプラスで明太クリームパスタに!

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おつまみにもってこい、人気の明太子たっぷり 明太マヨ卵焼き

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材料(2~3人分)
3個
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
小口ねぎ 10g
明太子 1本(50g)
マヨネーズ 大さじ1と1/2杯
適量

作り方

1明太子はラップに包み、端をキッチンバサミで切り落とします。

2ボウルに明太子とマヨネーズを混ぜ合わせます。

3別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、しょうゆ、小口ねぎを加えて さらに混ぜます。

4卵焼き器に油をひいて、中火に熱し、キッチンペーパーを使ってフライパンのへりまでしっかりと油をなじませます。
②の1/4量を流しいれて、卵焼き器を動かしながら全体に広げます。

5①をのせて、奥から手前に巻いていきます。 キッチンペーパーで油をなじませて、
奥に卵焼きを移動させ、手前も油をなじませます。
さらに、②を流し入れて奥から巻き上げ、同じ作業を繰り返します。

6お好みの大きさに切り分けて 出来上がり!

中からとろ〜り溢れ出る、明太マヨソースがやみつきです!

ポイント

・お好みでチーズを入れても◎ アレンジ自在です。

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