「現代の名工」永田富浩が造ったこだわりの逸品。厳選した国産原料のみを使用し、米味噌のあっさりとした味わいと、麦味噌独特のコクを絶妙にブレンドしました。麦のうまみと米の甘みがマイルドに調和した香り高い味噌で塩分は抑えめの10％前後ですので塩分が気になる方にもお勧めできるお味噌です。