五島列島近海で獲れたとびうおを100%使用した完全無添加の天然だしです。
少々にごりますが化学調味料ではだせないすっきりとした上品な甘さが広がります。
微粉末ですので、お好みに応じてお使いいただけます。
汁物、玉子焼き、チャ-ハン、お好み焼き等いろんな料理にお使いいただけるとてもおいしい万能調味料です。