ぎょろっけは、大分県津久見市が誇るソウルフードです。
愛され続けて70年。
70年地元の食卓を飾るメジャー食材です。
新鮮な魚と野菜をたっぷり入れて作った魚のコロッケです。
形はコロッケですが、味はどちらかというとさつま揚げ風の味。
ピリッと辛い唐辛子の味と魚の甘味がなんともくせになります。
[お召し上がり方]
揚げておりますのでレンジかオーブンで加熱しお召し上がりください。
あたたかいうちにそのまま食べたり、卵でとじれば丼ものにも変身します。
冷えてしまったぎょろっけは煮付けていただくのもまた絶品です。
お弁当のおかずやおつまみにも！