長崎和牛の中でも限られた農家さんで生産されているブランド牛「出島ばらいろ」のサーロインとヒレのステーキセットです。
特上の霜降りが入ったサーロインをお好みの厚さにカットしてお召し上がり下さい。
牛一頭から取れるヒレはごくわずかで、脂身が少なくヘルシーな肉質で大変やわらかいのでご年配の方にも喜ばれます。
焼きすぎないのが美味しく頂くコツです。