【平成11年度水産物品評会「水産庁長官賞」受賞】
新鮮な海の幸を使った自然な味わいとすっきりとしたさわやかなしその風味が食欲を増進してくれます。「しそわかめ」と「ちりめんじゃこ」を和えました。
食欲がない時や忙しい朝にはおすすめの商品です。ご飯のお供やおにぎりの具材にどうぞ。
鹿児島は2本の暖流が流れている関係で、日本でも唯一1年中ちりめん漁が出来ます。
中でも薩摩半島の吹上浜沖で獲れるちりめんは決してスマートでない反面、その美味しさは日本中に有名です。
そんな吹上浜の最北端の市来町沖で持ち船「幸栄丸」で漁獲、自ら加工まで手がけている、所謂生産者の顔が見える商品作りを実施しています。