鹿児島県特産の月日貝です。
殻の裏と表で「月」と「太陽」をイメージしています。
小味のきいた美味しい貝です。
ナイフなどですき間から開けてください。
身をはずし、流水で洗ってください。
さっと湯通ししてもよいし、そのまま刺身でもよいです。
素材の味をそのまま閉じ込めました。
カルパッチョ、寿司、串焼きなどなどいろいろなメニューでお使いいただけます。