鹿児島県のいちき串木野市は、さつまあげ（つけあげ）発祥の地として有名です。古くから、さつまあげ・かまぼこ等の水産練り製品加工業が盛んで、全国に出荷されています。「もちっと魚をたもいやんせ」は、鹿児島弁で「もう少し魚をお食べなさい」の意味です。魚のすり身にごぼうと人参を練りこみ、蒸した蒲鉾です。フライパンで焼き目を入れたら朝食にピッタリの焼き蒲鉾になります。ぜひ一度ご賞味ください。