ビタミンEを多く含み、加熱による酸化が起きにくいカネモ米油は、油酔い(揚物中に気分が悪くなる)現象が起きにくく、揚げ物のニオイが少なく、カラリと揚がるため揚げ物に最適です。 ビタミンEを多く含み、植物油の中では血中コレステロール分を下げる効果が最も高い米油です。