梅ヶ枝酒造は、全国でも珍しい「木槽（きふね）しぼり」で醸す数少ない酒蔵です。
木槽しぼりとは、昔ながらのもろみを詰めた酒袋を並べて積み重ね上から圧力をかける搾り方です。
搾りきるまでに約3日間程かかり手間暇がかかりますが、その分、やわらかく繊細なお酒を醸すことができます。
この商品は、その「木槽しぼり」で醸した心地よい吟醸香で上品な風味の純米吟醸酒と香り高いスッキリとした風味ののど越しが爽やかな辛口の吟醸酒の飲み比べセットです。