長崎の伝統菓子でお土産にもおすすめな「一口香」。
ぱっと見た目はお饅頭な一口香。焼く前は餡があるのですが焼き上がったら空洞になっているという不思議なお菓子です。江戸中期に中国の禅僧により伝えられ長崎銘菓・長崎の伝統菓子として長年親しまれています。国産小麦粉と水飴の生地に、黒砂糖、水飴、蜂蜜の餡を包み、白ゴマをつけて焼き上げています。皮はパリッとしたおせんべいのような、食べ応えのある食感です。一口食べると甘く香ばしい味わいが口の中に広がります。お子様から年配の方まで、おいしく頂けるようにソフトに仕上げたお菓子です。(2007930024906)