味噌つくりには欠かせない、当社の米こうじを乾燥させ使いやすくしました。
甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。
柳川味噌の「鶴味噌醸造」とは 創業明治3年、北原白秋のふるさと、福岡・水郷柳川にて、創業から変わらない伝統の味、ふるさとの味を守り続けております。