南九州の郷土料理「鳥刺し」をさっぱり、美味しく召し上がれる秘伝のたれです。
鹿児島の壷造り黒酢をたっぷり使用し、橙の果汁も加え、爽やかな風味です。
鳥刺し以外にも、かつおのお刺身、お豆腐料(冷奴、湯豆腐)、ドレッシングとしてもお楽しみいただけます。