佐賀県嬉野温泉の名物、温泉湯どうふです。
佐賀県嬉野市産の本にがり100%の手作り絹ごし豆腐と、嬉野温泉の源泉湧水を合わせることで、温泉湯豆腐になります。
豆腐本来の味や口どけに加え、とろけるようなノドごしが特徴です。
また同封されている胡麻風味の専用のたれと一緒に食べる温泉湯豆腐はオススメです。
素材の選別から製造までこだわりの湯豆腐を、食ぜひ味わっていただきたいと思います。
◆温泉湯どうふ◆
温泉水に含まれる成分が豆腐の中にあるタンパク質を分解することによりトロトロ食感になる温泉湯豆腐です。
豆腐は国産大豆にこだわって高濃度の豆乳を使用した大豆の風味豊かな豆腐を使用しています。
付属の温泉豆腐用調理水でコトコト煮込んで豆腐の角が少しくずれ丸くなってきたら食べ頃。
まろやかな、とろけた食感の後には豆腐の旨みがくちの中に広がります。
濃厚で滑らかな温泉湯豆腐をお召し上がりください。
◆豆乳鍋◆
温泉湯豆腐の後は野菜やつみれ等、お好みの材料を入れて鍋をお楽しみ下さい。
ヘルシーな鍋は体も温まり、とても美味しいですよ。