素材・製法にこだわって開発した当社オリジナルの麺を、長崎県五島の美しい海でとれたあご(飛魚)を使用したスープで食べることで、あご特有の上品なさっぱりとした味わいとなります。
カコイ食品株式会社は、地元・長崎五島列島で獲れる「あご」を原料に、栄養豊富な加工品を販売しています。
飛魚(トビウオ)は、五島地方で「あご」と呼ばれていて、焼いて乾燥させたあごからは、良質な"だし"がとれます。
焼飛魚のだしは他の煮干しとは違い、にごりのない上品であっさりとしたものになります。
九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせません。
カコイ食品では、五島産の飛び魚を使った完全無添加の"焼あごだし"のほか、様々な加工品を食卓へお届けしています。