平成新山のふもと、水はけが良い島原半島南東部に位置する深江町。そこは日照時間が長くメロン栽培に適した産地として有名です。この時期人気商品の深江グリーンメロンは青肉で甘味が高く、初夏の味覚として長崎県を代表するメロンとなっています。