大分冠地鶏を使用した旨味たっぷりのチキンフォーです。
大分冠地鶏を使用し、肉ガラと玉ねぎや白ネギなどの野菜を長時間煮込んで作った、旨味たっぷりのあっさりとしたスープを十分に味わえる飽きの来ない味です。
麺は米粉とタピオカ粉からできており、グルテンフリー。
日本人にも馴染みやすい味です。化学調味料不使用。