湯布院盆地で収穫された湯布院米の米粉と、日本のダージリンとも呼ばれる自然発酵の屋久島紅茶でぼうろを作りました。
小麦粉を一切使わず、湯布院産米の米粉を使用したグルテンフリーの商品です。また、卵も使用しておりません。
ホロホロと溶けてゆく食感のクッキーです。