麹の杜オリジナルの自家製しょうゆ麹です。
しょうゆ麹には大分県臼杵市の老舗「カニ醤油」さんの醤油を使用しています。
煮物、和え物、何にでも、しょうゆの代わりに調味料としてお使いください。
香ばしさと深い旨味が素材の味をより一層引き立てます。
毎日のお料理にお使いいただくことで、おいしさと一緒に麹の発酵パワーを手軽に取り入れることができます。
身体に元気とキレイをプラスする、麹の杜が自信を持っておすすめする万能発酵調味料です。