伝統手延べ製法でじっくり仕上げたそうめんは、つるりと上品な喉越しと、しっかりとしたコシが楽しめます。 素麺のノド越しに合うストレートつゆに仕上げました。 甘口でしょうゆ感が強く、濃い目の味です、薄めずにそのままお召し上がりください。 ～島原伝統手延べ製法へのこだわり～ 麺は小麦粉、塩、水で作られています。ごまかしがきかない、シンプルな素材だからこそ、子ども達にも安心して食べてもらえる麺づくりをしています。のうち製麺では、国家資格である厚生労働省認定『単一等級一級製麺技能士』の資格者2名による製造管理体制を採用し、安心と信頼の商品をお届けいたします。